10 Dokumentarfilme über Nationalküchen

Beschreibung: Dieser Film führt uns durch die vielfältigen Regionen Italiens und zeigt, wie die italienische Küche durch Jahrhunderte gewachsen ist. Von Pasta bis Pizza, von Parmigiano bis Prosciutto – hier wird die Essenz der italienischen Lebensart gefeiert.

Fakt: Der Film wurde in Zusammenarbeit mit dem berühmten Kochbuchautor Lorenza de' Medici erstellt. Er enthält auch seltene Aufnahmen aus der Küche des Papstes.

Beschreibung: Ein tiefgehender Blick in die mexikanische Küche, die von den Azteken bis zu den modernen Straßenküchen reicht. Der Film zeigt, wie die mexikanische Kultur durch ihre Küche lebt und atmet.

Fakt: Der Film wurde von der UNESCO unterstützt, die die mexikanische Küche als immaterielles Kulturerbe anerkannt hat.

Beschreibung: Hier wird die Präzision und die Philosophie der japanischen Küche in all ihrer Schönheit präsentiert. Vom Sushi bis zu Kaiseki, dieser Film ist eine Meditation über das Essen.

Fakt: Der Film wurde von einem Michelin-Stern-Koch kommentiert, der die Feinheiten der japanischen Küche erklärt.

Beschreibung: Ein epischer Film, der die Vielfalt der indischen Küche von Nord nach Süd, von Ost nach West zeigt. Von Curry bis zu Chaat, die Geschichten hinter den Gerichten sind ebenso faszinierend wie die Aromen.

Fakt: Der Film wurde in Zusammenarbeit mit dem indischen Kochbuchautor Madhur Jaffrey erstellt.

Beschreibung: Eine Reise durch die exotischen Märkte und Küchen Marokkos, die die Farben, Düfte und Geschmäcker des Landes einfängt. Von Tajine bis Couscous, die marokkanische Küche wird hier in all ihrer Pracht gezeigt.

Fakt: Der Film zeigt auch die traditionelle Methode der Herstellung von Arganöl, einem Schlüsselzutat in der marokkanischen Küche.

Beschreibung: Dieser Film zeigt die türkische Küche in all ihrer Vielfalt, von den Straßen von Istanbul bis zu den Dörfern Anatoliens. Hier wird die Geschichte der osmanischen Küche erzählt.

Fakt: Der Film enthält eine Szene, in der ein traditionelles türkisches Frühstück mit über 40 verschiedenen Speisen gezeigt wird.

Beschreibung: Ein Film, der die Balance von süß, sauer, salzig und scharf in der thailändischen Küche erkundet. Von den Straßenküchen bis zu den königlichen Palästen, die thailändische Küche wird hier in all ihrer Vielfalt gezeigt.

Fakt: Der Film wurde von einem thailändischen Kochmeister kommentiert, der die Feinheiten der thailändischen Gewürze erklärt.

Beschreibung: Von Paella bis Tapas, dieser Film zeigt die Vielfalt der spanischen Küche, die von Region zu Region variiert. Hier wird die Leidenschaft für gutes Essen und die Kunst des Genießens gefeiert.

Fakt: Der Film enthält eine Szene, in der ein Michelin-Stern-Koch ein traditionelles spanisches Gericht zubereitet.

Beschreibung: Ein Film, der die russische Küche von der Zeit der Zaren bis zur modernen Zeit zeigt. Von Borschtsch bis Pelmeni, die russische Küche wird hier in all ihrer Vielfalt und Geschichte präsentiert.

Fakt: Der Film wurde in Zusammenarbeit mit einem russischen Kochbuchautor erstellt, der die Geschichte der russischen Küche erforscht hat.

Beschreibung: Eine Reise durch die vietnamesische Küche, die von den Straßenküchen Hanois bis zu den Flüssen des Mekong-Delta reicht. Hier wird die Balance von Frische und Würze in der vietnamesischen Küche gezeigt.

Fakt: Der Film zeigt auch die traditionelle Methode der Herstellung von Nuoc Mam, einer Schlüsselzutat in der vietnamesischen Küche.